¿Es rentable un negocio de pizzas? 7 Razones

¿Te has preguntado si es rentable un negocio de pizzas? Aquí te diremos todo lo que necesitas saber antes de ponerlo. ¡Empieza con el pie derecho!

Índice

Antes de darte las 7 razones por las cuales es rentable un negocio de pizzas, te vamos a hablar un poco de lo primero que debes tomar en cuenta.

Si estás pensando en iniciar un negocio que no requiera gran inversión económica y que no represente un gran riesgo, es decir, una idea que funcione y venda, entonces un negocio de pizzas es la respuesta.

¿Cómo calcular el costo de una pizza?

Para calcular el costo de una pizza, lo primero es hacer una lista completa de los ingredientes y conocer los precios por unidad. Esto te permitirá saber cuánto cuesta cada porción que se utilizará en la receta.

Por ejemplo, necesitas tener claros 3 puntos clave: el valor de compra de los ingredientes, el peso del producto en su presentación original, y cuánto se utilizará para una pizza específica. Así, si compraste una bolsa de queso mozzarella por $250 pesos, y cada pizza usa 100 gramos, puedes calcular cuánto representa cada ingrediente.

Luego, debes multiplicar el precio por gramo de cada ingrediente por la cantidad que utilizas en tu receta. De este modo, tendrás un cálculo preciso de los costos. Un paso básico para garantizar que es rentable el negocio de pizzas es encontrar buenos proveedores y comprar en grandes cantidades, lo que te ayudará a reducir costos.

Es por eso que controlar estos aspectos financieros te dará una visión clara de tus inversiones. Esto es esencial para mantener la competitividad y asegurar que es rentable el negocio de pizzas a largo plazo.

1. ¡El negocio de pizzas es pan comido!

¡El negocio de pizzas es muy sencillo! Si lo piensas bien, no exige grandes requisitos para iniciar, en comparación con un restaurante, donde incluso se sufre con la planeación del menú, lo cual muestra que es rentable un negocio de pizzas.

En este negocio la carta se puede limitar solo a las variedades de sabores de pizza clásica: hawaiana, de pepperoni, mexicana, etc.

Claro, si quieres tener mayores ventas, y más clientes, puedes ofrecer algo diferente que van a encontrar en una pizzería de franquicia:

• 1. Pizzas Margarita
• 2. Pizzas Vegetarianas
• 3. Pizza Chicago
• 4. Pizza Napolitana

Te invitamos a ver nuestro artículo sobre tipos de pizza para empezar tu negocio:

TIPOS DE PIZZAS: LAS 5 PIZZAS QUE DEBES CONOCER

La administración de una pizzería no es complicada y esto es una gran ventaja, una de las razones por las que es rentable un negocio de pizzas. Tampoco requiere de muchos empleados, lo que te ahorrará dinero, tiempo y organización.

Puedes empezar una pizzería de manera práctica. Actualmente ya hay muchos cursos que te enseñarán cómo preparar diferentes tipos de pizza para hacer rentable tu negocio de pizzas.

2. Buenas ganancias ¿Cuánto gana una pizzería?

El hecho de que México consume un promedio de 120 millones de pizzas al año, representa un margen de utilidad del 140%, y esta cifra va en aumento.

Pero bueno, si vamos a empezar a hablar de números, debemos mencionar que anualmente el negocio de las pizzas crece un 12%, es por eso que básicamente lo catalogan como el negocio de comida por excelencia.

Cada pizzería es diferente, esto es debido a muchos factores, el primero es la zona en la que te encuentres, el segundo es el tipo de clientes a los que te vas enfocar y el tercero es la competencia que tengas alrededor. 

La ventaja es que puede llegar hasta la puerta de muchos clientes en un radio grande, lo cual hace rentable al negocio de pizzas.

Además, te garantiza muchas ventas, y a diferencia de algunos restaurantes, tú no tendrás que esperar a que vengan a tu negocio a consumir. Es un poco complicado por esta razón hablar de cuánto gana una pizzería por día, pero ten por seguro que con una buena estrategia de marketing venderás mucho. 

¿Cuánto podrías ganar con tu pizzería?

Actualmente el ticket promedio para muchos establecimientos de comida es de $71 MXN, aunque Domino's Pizza en los últimos años registró un ticket por medio de $164 MXN.

El ticket promedio de tu pizzería podrá ser más alto o menor al de Domino's; todo dependerá de tu buena administración y estrategias de venta, pero no lo dudes, es rentable el negocio de pizzas.

Funciona muy bien ponerse metas, supongamos que el ticket promedio de tu pizzería es de $110 MXN: si en un día común tienes 20 clientes ganarás alrededor de $2200 MXN, lo que a la semana serían $15,400 MXN.

Esto sólo es un promedio, tu pizzería podría ganar aún mucho más, por eso las estrategias de venta son importantes.

Una de las metas que te podrías poner sería aumentar el ticket promedio a $120 MXN o a $130 MXN haciendo que consuman más al comprar paquetes o promociones. 

Otra meta sería llegar a más clientes a través de buena publicidad, es decir,  pasar de tener 20 clientes a tener 25, 30 o más, lo cual haría más rentable tu negocio de pizzas.

Te recomendamos leer este artículo que habla sobre las ganancias promedio de una pizzería:

3. Fácil y rápida preparación

Algo de suma importancia en los negocios de comida es que tengan un menú atractivo y que los platillos no tarden en salir. ¡Preparar pizza es muy sencillo! Es una de las grandes ventajas.

Esto es porque los clientes quieren velocidad y calidad. Los restaurantes batallan mucho con esto, por lo que se ven forzados a crear un menú extenso que atraiga a los clientes.

Pero esto, en absoluto, no es malo, muchos restaurantes ganan miles de pesos al día gracias a su buena organización en la cocina.

Afortunadamente, para las pizzerías esto no es así, una vez que aprendes a preparar pizzas, el proceso de elaboración se vuelve muy fácil. Hay pizzerías que cada 3 minutos están preparando una nueva pizza, lo cual, en definitiva, es una gran ventaja y hace rentable el negocio de pizzas.

Además, no tienes que saber nada de gastronomía para hacer pizzas, los cursos que hay actualmente te lo enseñarán todo. Así mismo, de que no es difícil aprender.

¡Si eres amante de la cocina, aprender a preparar pizzas será algo muy divertido para ti!

4. Una pizzería no ocupa tanto espacio

Una gran ventaja es que no vas a necesitar de un gran espacio o de una gran cocina. Esto es un beneficio, pues en cuestión de renta, un local pequeño es más barato. Solamente necesitas espacio para un horno y al mismo tiempo un sistema de extracción de aire o de humo. 

Con las dimensiones correctas, rentar un local pequeño te permitirá enfocarte más en el servicio a domicilio, que es donde más ganan las pizzerías.

Aunque claro, nunca está de más tener al menos unas 4 mesas, para poder cubrir todos los prospectos que se interesen en comprar tus pizzas.

La ventaja es que puedes empezar con poco y en el transcurso del tiempo ir creciendo y aumentando tus herramientas, lo cual hace rentable a un negocio de pizzas.

Las americanas son las favoritas de muchos, comienza a venderlas y consigue muchos clientes:

5. Pizzas con servicio a domicilio

Ya lo hemos mencionado, pero aquí vamos a profundizar un poco más: el servicio a domicilio es algo que revolucionó los negocios de comida.

Y no es la excepción para las pizzerías, de hecho, el servicio de comida a domicilio empezó gracias a ellas. Pizza Hut es quien innovó con la pizza domicilio, y desde entonces es una de las cadenas más importantes y millonarias en todo el mundo.

Actualmente, tienes muchas opciones para entregar tus pizzas a domicilio. Si tienes poco capital, hay aplicaciones que lo pueden hacer por ti. Por ejemplo, la aplicación de Uber Eats, Didi Foods o Rappi, las cuales son las más usadas en México y en distintas zonas de Latinoamérica.

¿Conviene vender en Uber Eats o Rappi? 

La respuesta es sí, ya que te permiten llegar a más clientes, aumentar tus ventas y ahorrarte contratar a un repartidor y aparte tener que comprar una moto, lo cual hace rentable tu negocio de pizzas.

Solo tienes que ajustar tus precios porque estas aplicaciones te cobran un porcentaje, pero no te preocupes, los clientes siempre están dispuestos a pagar más si les das la opción de comodidad de no tener que salir de su casa u oficina.

Aunque claro, no descartes contratar a un repartidor, ya que será una forma de ofrecer un mejor servicio de entrega. De esta manera podrás competir con las franquicias o empresas que estén cerca de ti.

6. Las pizzerías crecen rápido

Las pizzerías crecen bastante por año y eso es un hecho, hay números que respaldan su crecimiento anual, haciéndolo un negocio rentable. Esto es debido a que tienen una gran demanda y porque tiene muchos estilos de presentación.

Para que un negocio crezca, se requieren de muchos factores, y la pizzería cumple con la mayoría:

• El primero y el más importante es no estar atado a fuertes pagos mensuales como el de la renta, servicios y empleados.
• Una pizzería puede trabajar perfectamente con pocas personas, se necesita de un cocinero, de alguien que esté en la caja, de un mesero y de preferencia de un repartidor.
• Hay servicios necesarios como la luz y el internet que no puedes evitar pagar, pero fuera de eso no es tan necesario que contrates otros.
• Ahorrar dinero en estos gastos te permitirá poder invertir el más publicidad, en una mejor imagen, en un mejor equipo de cocina o posiblemente en un futuro ampliar tu pizzería.

7. Gran mercado para vender

El miedo de varios al poner una pizzería es que no tengan clientes porque hay mucha competencia. Y no hay peor error que pensar eso, las pizzas tienen un enorme mercado que explotar.

Y es que es un alimento que pueden comer desde niños hasta ancianos, por eso es rentable un negocio de pizzas.

Pero no para ahí, como dijimos anteriormente, hay personas que prefieren pizzas con mucho más calidad que las de cadena, es decir, pizzas gourmet.

Para tener mayores ganancias, incluye en tu menú pizzas estilo italianas:

O hay personas que no comen pizza porque tiene productos de origen animal, por eso mismo también hay pizzerías veganas y vegetarianas.

Y no sólo las consume un público en particular, son las favoritas de oficinistas, trabajadores de fábrica, doctores, maestros, conductores y muchos otros más.

Aunque empezar este negocio no es muy barato, las ganancias son realmente buenas, ya que el margen de ganancia por pizza es alto debido al bajo costo de los insumos.

Puedes incluir muchos tipos de pizza para tu negocio, fíjate cuáles son los principales:

Cursos para poner pizzería

Sin duda, te podemos decir que es muy rentable el negocio de las pizzerías, por eso mismo no debes de pensarlo más y debes de poner manos a la obra.

Si tienes dudas de cómo empezar tu propia pizzería o no tienes ninguna experiencia en los negocios, no te recomendamos empezar solo.

Para todo tipo de negocio debes de capacitarte. Si los negocios quiebran, es porque no tienen conocimientos de administración, organización y ventas.

Por esa razón te sugerimos tomar los cursos de Emcebar que te enseñarán desde lo más básico para comenzar tu negocio y cómo generar ventas.

Curso Cómo Iniciar Tu Pizzería

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Y si deseas más información sobre estas capacitaciones, o tienes dudas, puedes enviarnos un mensaje vía:

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